Amber

Amber – новый японский ресторан Антона Пинского (Pinskiy&Co) и Дмитрия Романова (Folk Team). Уникальный гастрономический проект в формате hidden gem, спрятанный на Цветном бульваре, 2.

Дуэт шефов – Михаила Самонова и Андрея Каплунова – представляет идеально выверенную японскую кухню с элементами современного подхода. Все горячие блюда готовятся на самом большом в Москве кастомном гриле на углях, расположенном на открытой кухне ресторана.  Каждое блюдо — это деликатес, а вызревание в коджи, маринады и мисо позволяют достичь эталонного звучания вкусов. В барной карте авторские версии классических коктейлей, а в винной карте большая коллекция рислингов и линейка разнообразного саке.

Вход в единственный ресторан без электрических плит, фритюра, конвектомата ищите за янтарной колонной!